File Sách Bánh Và Các Món Tráng Miệng PDF – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Không cần lò nướng chuyên nghiệp hay kỹ năng bếp bánh phức tạp, bạn vẫn có thể tự tay làm nên những món tráng miệng ngọt ngào, giản dị nhưng đầy hấp dẫn. Bánh và Các Món Tráng Miệng của Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân là cuốn sách được viết với tinh thần như vậy – dễ áp dụng, gần gũi với căn bếp Việt, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Tác phẩm không thiên về kỹ thuật bánh Âu phức tạp, mà tập trung vào những món bánh truyền thống Việt, các loại chè, thạch, món tráng miệng nhẹ nhàng mà bạn có thể làm bằng những nguyên liệu quen thuộc: bột gạo, đậu xanh, dừa, nước cốt dừa, chuối, khoai…

Từng công thức là một phần ký ức bếp núc quen thuộc, gợi lại hình ảnh của những mâm cỗ xưa, những buổi xế chiều mẹ pha chè, hay những dịp giỗ chạp đầy hương quê.

Nội dung chính của sách Bánh Và Các Món Tráng Miệng

Cuốn sách là tuyển tập phong phú gồm hơn 150 công thức bánh và món tráng miệng, được chia theo nguyên liệu và phương pháp chế biến: hấp, luộc, nướng, xào ngọt hoặc ăn lạnh. Trong đó, có thể kể đến nhiều món thân quen như: Bánh chuối hấp nước cốt dừa, Chè trôi nước nhân đậu xanh, Bánh da lợn lá dứa, Rau câu ba tầng, Bánh cam nhân đậu đỏ, Chè bắp nếp thơm béo

Điểm đặc biệt là mỗi món đều được hướng dẫn rõ ràng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, tỷ lệ pha bột, đến thời gian và nhiệt độ phù hợp nếu có hấp hoặc nướng. Một số công thức còn kèm mẹo nhỏ để món bánh đạt độ mềm, thơm, không bị khô hay sống bột.

Tác giả cũng lồng ghép những lời dặn dò nhẹ nhàng, vừa như chia sẻ kinh nghiệm, vừa như nhắn gửi một tình yêu sâu sắc với căn bếp truyền thống Việt Nam.

“Bánh đúc nóng chỉ ngon khi đậu phộng được giã vừa tay, không quá nhuyễn. Cái giòn của lạc hòa cùng vị béo nhẹ của nước cốt dừa làm nên hồn món bánh.”

Điểm đặc sắc của Sách Bánh Và Các Món Tráng Miệng

Bản PDF lưu hành của sách có định dạng nhẹ, chất lượng scan rõ nét, chữ dễ đọc. Một số bản còn chia mục lục theo nhóm món, giúp người dùng tra cứu dễ dàng – đặc biệt tiện lợi khi muốn tìm món theo dịp: món ăn ngày Tết, món ăn chay, món cho trẻ em, hoặc món ăn vặt buổi xế chiều.

Đáng quý hơn cả là sự gần gũi trong cách viết. Không cần thiết bị đặc biệt, không yêu cầu nguyên liệu ngoại nhập – hầu hết các món có thể làm được với bếp gas, nồi hấp hoặc chảo thường. Đây là một điểm mạnh khiến cuốn sách trở thành tài liệu tham khảo thực tế, thay vì chỉ đọc cho vui.

Trong thời đại mà nhiều người chạy theo công thức bánh kiểu Tây phức tạp, Bánh và Các Món Tráng Miệng như một nốt trầm dịu dàng nhắc bạn về giá trị của ẩm thực truyền thống – giản đơn mà sâu sắc.

Một vài lưu ý khi đọc Sách Bánh Và Các Món Tráng Miệng

Vì bản PDF lưu truyền từ bản in cũ, nên một số trang có thể bị lệch hoặc mờ nhẹ ở góc. Tuy nhiên, phần nội dung vẫn đầy đủ và không ảnh hưởng đến việc đọc – nhất là khi bạn đã quen đọc sách scan.

Cũng cần lưu ý rằng một vài nguyên liệu có tên gọi cũ (ví dụ: bột năng được gọi là bột lọc, hay “bột mì số 8” thay vì “bột mì đa dụng”). Tuy nhiên, nếu bạn quen bếp Việt thì việc này hoàn toàn không gây khó khăn.

Ai nên đọc cuốn sách Bánh Và Các Món Tráng Miệng

Cuốn sách này phù hợp với người yêu ẩm thực Việt – đặc biệt là những ai muốn tìm về hương vị xưa, làm bánh truyền thống, hoặc tạo nên những món tráng miệng dân dã, lành mạnh cho gia đình. Những người bắt đầu làm bánh cũng sẽ thấy đây là lựa chọn tuyệt vời để học từng bước cơ bản, trước khi chuyển sang kỹ thuật nâng cao.

Ngoài ra, nếu bạn đang chuẩn bị mâm cỗ chay, mâm cúng, hoặc đơn giản là muốn tự tay làm món quà quê biếu người thân, đây là cuốn sách không thể bỏ qua.

📥 Tải sách Bánh Và Các Món Tráng Miệng PDF miễn phí

Bạn có thể tải bản PDF đầy đủ của sách theo đường dẫn dưới đây. File nhẹ, dễ dùng, phù hợp với máy tính bảng, điện thoại hoặc in ra giấy để dùng trong bếp.

👉 Bấm vào đây để tải sách Bánh và Các Món Tráng Miệng PDF

Nếu link lỗi hoặc thiếu trang, bạn có thể tìm thêm ở các thư viện ebook như sachvui.com, pdf123.net hoặc nhóm chia sẻ tài liệu nấu ăn Việt.

Kết luận & cảm nhận sau khi đọc Bánh Và Các Món Tráng Miệng

Bánh và Các Món Tráng Miệng không phải là một cuốn cookbook bóng bẩy, mà là một quyển sổ tay tinh tế – nơi từng món ăn không chỉ là công thức, mà là một mảnh ký ức, một phần văn hóa sống.

Dưới ngòi bút của Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, ẩm thực trở nên giản dị, ấm áp và đậm chất quê hương. Và nếu một ngày bạn muốn gói ghém sự yêu thương vào một chiếc bánh chuối hấp hay chén chè khoai ngọt nhẹ – cuốn sách này sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy nhất.