Không cần là đầu bếp chuyên nghiệp, mỗi người nội trợ đều có thể làm nên những bữa cơm ấm cúng, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng – nếu có một cuốn sách hướng dẫn đúng cách, dễ áp dụng và thực tế. Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình của tác giả Đỗ Kim Trung là một trong những cuốn như vậy.
Được biên soạn với mục đích phục vụ những người làm bếp hằng ngày – từ các bà nội trợ lâu năm đến những bạn trẻ mới tập tành nấu nướng – cuốn sách mang đến hàng trăm công thức, thực đơn và gợi ý cách kết hợp món ăn sao cho hợp khẩu vị, hợp mùa và hài hòa dinh dưỡng.
Không chỉ đơn thuần là liệt kê công thức, sách còn giúp người đọc hình thành tư duy sắp xếp bữa ăn: từ bữa cơm thường ngày cho 2–4 người, đến các mâm cỗ đãi khách, bữa cơm cuối tuần hoặc thực đơn chay nhẹ nhàng.
Nội dung chính của sách Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình tác giả Đỗ Kim Trung
Sách được chia thành nhiều phần theo từng nhóm món ăn: món mặn, món xào, món canh, món chay, món tráng miệng và thực đơn theo mùa. Mỗi món được trình bày rõ ràng với thành phần nguyên liệu, cách sơ chế, cách nấu và mẹo để món ăn ngon hơn. Điểm đặc biệt là phần thực đơn gợi ý – nơi tác giả kết hợp các món theo ngày, theo tuần, có sẵn lượng nguyên liệu cần dùng cho cả bữa. Điều này cực kỳ hữu ích với những ai muốn tiết kiệm thời gian nghĩ món mỗi ngày.
Một ví dụ đơn giản: Thực đơn mùa hè – Bữa cơm 3 món:Cá thu sốt cà chua; Rau muống xào tỏi; Canh chua dọc mùng
Không chỉ dừng ở món ăn Việt truyền thống, sách còn xen kẽ các món có ảnh hưởng từ ẩm thực Á – Âu, đặc biệt là các món đơn giản dễ làm như salad, pasta hoặc món hấp kiểu Nhật – phù hợp với khẩu vị hiện đại và nhu cầu “đổi vị” trong tuần.
Điểm đặc sắc của sách Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình
Với độ dài hơn 200 trang, bản PDF của sách không chỉ đầy đủ nội dung gốc mà còn được trình bày dễ đọc, rõ ràng. Ưu điểm nổi bật là cách sắp xếp khoa học, từ món đến thực đơn và chú giải kỹ lưỡng các bước thực hiện.
Một số công thức trong sách rất ngắn gọn nhưng sát thực tế, không rườm rà, dễ áp dụng với căn bếp thường ngày: “Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp hành, nước mắm, tiêu. Xào săn rồi thêm chút nước hàng, đun liu riu đến khi mềm. Món này ăn với dưa chua rất hợp.”
Đây là điều khiến cuốn sách trở nên “đời” hơn so với nhiều sách dạy nấu ăn nặng lý thuyết hoặc thiên về trình bày cầu kỳ. Ngoài ra, bản PDF hiện hành có định dạng nhẹ, đọc tốt trên cả điện thoại và máy tính. Một số bản còn được đánh dấu mục lục theo chương, tiện cho tra cứu nhanh các món theo nhu cầu.
Một vài lưu ý khi đọc sách Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình
Vì sách được biên soạn cho gia đình Việt, một số nguyên liệu hoặc cách nêm nếm mang tính vùng miền, đặc biệt thiên về khẩu vị Bắc và Trung. Với bạn đọc quen khẩu vị Nam, có thể điều chỉnh nhẹ phần gia vị cho phù hợp. Một số ảnh minh họa món ăn không đi kèm trong bản PDF lưu truyền, tuy nhiên công thức vẫn đủ rõ để hình dung cách làm. Đôi khi bạn cần linh hoạt biến tấu vì nguyên liệu có thể khác nhau theo vùng hoặc mùa.
Cuối cùng, đừng kỳ vọng đây là sách ẩm thực trình bày như một food blog hiện đại – mà hãy xem đây là một cuốn sổ tay bếp truyền thống, gần gũi, đơn giản và dùng được mỗi ngày.
Ai nên đọc Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình
Dù bạn là người nội trợ lâu năm hay chỉ vừa bắt đầu tự nấu ăn, cuốn sách này đều có ích. Người bận rộn có thể tìm thấy thực đơn nhanh gọn cho các bữa thường ngày. Người trẻ độc thân sẽ học được cách tổ chức bữa ăn đủ dinh dưỡng. Và nếu bạn đang lên kế hoạch ăn chay định kỳ hoặc muốn ăn theo mùa, đây cũng là cuốn sách có thể đồng hành cùng bạn.
📥 Tải sách Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình PDF miễn phí
Bạn có thể tải bản PDF của sách theo đường dẫn dưới đây. File có dung lượng nhẹ, định dạng chuẩn để đọc offline trên điện thoại, tablet hoặc máy tính.
👉 Bấm vào đây để tải sách Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình PDF
Nếu link gặp lỗi, bạn có thể tìm bản thay thế qua các trang chia sẻ sách như sachvui.com, ebookfree.net hoặc thư viện số.
Kết luận & cảm nhận sau khi đọc sách Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình
Thực Đơn Nấu Ăn Gia Đình không phải là một cuốn sách để “ngắm” – mà là để dùng. Từng trang sách là một gợi ý nhỏ cho căn bếp mỗi ngày, giúp bạn không phải loay hoay nghĩ món, cũng không cần học nấu ăn từ đầu.
Trong thời buổi bận rộn, việc tự nấu một bữa ăn đơn giản, đầy đủ và vừa miệng cho gia đình chính là một trong những cách giữ gìn yêu thương. Cuốn sách của Đỗ Kim Trung không hoa mỹ, không cầu kỳ – nhưng thực tế, gần gũi và thiết thực đúng nghĩa. Và đôi khi, đó là điều chúng ta cần nhất trong một cuốn sách dạy nấu ăn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.